小时却说“恶心”明天起全国所有门店上线“罗永浩菜单”开元棋牌西贝创始人：罗永浩方结账时攒了会员积分走后一
含双份菜在内共15道菜■◁○◆▼，
的争议=■■▲▪，今年上半年的平均利润率不超过5%☆☆◇…▲▷。欢迎顾客随时进入后厨★•▪，谈及西贝的价格策略…★▲，这不是一个固定的套餐…-，且结账时累积了会员积分★◁。
贾国龙还表示◇●-■◁，□=•▽▲“西贝此前做过预制菜★●=，叫功夫菜•▪▲=▽▲。但很早店里就不卖了-△△▲☆，我们目前有一个★□○‘西北放心早餐○◇’▷◇，目前是线上卖□□★▲▷。□■•○◁-”
近日□▲△◁•，连锁餐饮集团-★◆○▪“西贝▷▲◇•▼•”陷入预制菜舆论风波○★★▽■…。9月10日•●△☆★，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝•…◁▲：▽••“好久没吃西贝了△○，今天下飞机跟同事吃了一顿☆▪●，发现几乎全都是预制菜◇◁◁■◇▪，还那么贵△▲•。希望国家尽早推动立法▽●○•，强制饭馆注明是否用了预制菜□•。●•”
9月11日晚▲▷▲•▼□，发出了上述感慨-★□。贾国龙澄清•□，且几乎全部吃完■•□◁•，目前走▼▲-“优质平价•☆”-☆■◇◇○。
透露•-，服务员当时询问是否需要累积会员积分•…•，付款的随行人员表示★☆…★“要▽△•□”•◆●▷。这一举动=▽□-，通常被视为消费者对品牌有一定认可度★▪、并愿意进行复购或深度绑定的信号◁○▼。贾国龙推断◇★△▼▽◆，付款和操作积分的应该不是罗永浩本人□…•△，而是其助理或朋友★▽。这次正常消费◁▷◇◁，在一小时后急转直下=●••。贾国龙对此感到极大的困惑与愤怒▪=☆•：◆○□“1个小时之后…=★▼-，就（发微博说）=-△-■‘西贝全是预制菜○=▽…◁，真恶心■▼●’▷▪…。▲◆◆▪★”他特别提到•○▲，罗永浩的用词并非○◁■“难吃◇◆”-▼▼，而是带有强烈情感和侮辱性的◁▪◆“恶心…•●▷”-••。在罗永浩宣布将征集专业机构检测预制菜▼-○■=，试图将舆论监督升级时▼▪-，9月11日晚▽◁★◁◁•，事件的另一方——西贝创始人贾国龙☆▲■-，给出了一个让公众大感意外的回应=-。他轻松地表示◇▼△“这是好事儿--○”•▼☆▷▼▪，还为整个预制菜行业进行了辩护=■-▲。
罗永浩一行四男一女点单丰盛▽▽▪◁，参观任何一道菜的制作全过程…★▲★☆。仅剩下最后因上菜较晚而未吃完的羊排和烤鱼▲▽■•。贾国龙将矛头直接对准了罗永浩的另一项核心指控——==•=▼☆“价格贵•△”•▲☆-==。更多细节被曝光▲◇▼○。
2024年3月21日-▷◇▪=□，市场监管总局▼•…●■○、教育部-▷▽▪•、工业和信息化部☆▽●☆=、农业农村部☆•、商务部…◇▷▽▷、国家卫生健康委等部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)◆=◆□□▪。首次在国家层面明确预制菜范围★★…▼，对预制菜原辅料◆●▼△、预加工工艺等进行界定▼○•，并明确了预制菜食品安全监管▷…◁…、使用预制菜明示等内容=▽▽○◆逅：探寻木质调花香醇美的魅力开元棋牌试玩清冷与温柔的邂，。在新的定义下▼▼★，预制菜的范围和以往行业通用分类相比●□-，发生了较大变化○…。
9月11日晚间▪●，西贝创始人贾国龙在西贝北京门店接受包括在内的媒体采访时表示◇▷▪▷△▷，…-“复盘了罗永浩来西贝吃饭时的菜品和接待服务★●，我们的总结是☆●，做的饭中规中矩•●…□▼，他点的13道菜里没有一道是预制菜△★■▽，我们每一道菜都有制作标准和工艺☆-△△。◇●…”
□■◁■“预制菜未来一定是大趋势▪▼。-□△”谈及对预制菜的看法△-◁，贾国龙表示▽▪●△▽◆，西贝目前虽然不用预制菜▼▼•◁，但也不黑预制菜开元棋牌在线▼-■☆。预制菜也分三六九等▼★▽○☆□，分高品质和低品质☆◆●□◁■。预制菜也有好处◁★，例如整体效率的提升△◇，食品安全水平的提高•▼□，品质的稳定•▲，还有美食平权◆□▼■，造福老百姓□…▽○•○，这是有一定未来的○☆◁□。但目前西贝无法承诺未来会不会做预制菜…△■■。
对于贾国龙的发声■▷，罗永浩11日晚间再次发布微博回应称▷△▽■☆=，◁◆▼◁★“好•○=◇▪▷，来吧■▲，如果不是预制菜◁…△•□，那就太牛了…◁□◆•△。能把现做的菜做得全是重新加热的味道…★■◆◇，这肯定是高科技了★▽。□◆•”
谈及预制和预制菜▷▪=■▲=，贾国龙表示▽■△▼…◁，此前自己确实发表过类似于▼☆▲“高级菜才预制□★◆-=▲”的言论★◁△▽-，例如鱼翅鲍鱼等高级菜肴都需要长时间地预制▽▪▼■，○▪◆■“预制就是预加工▼▽◆…◁，但我们不是预制菜•▼△•，国家对预制菜有严格定义•▷■。按国家的规定••，我们没有一道菜是预制菜◇▲★▽，做熟环节都在门店进行△=▷。不过-■•…○•，贾国龙也指出◆△-•●，馒头是在中央厨房做熟的○◁★…，在国家标准中□▲，主食类和面点类是允许在工厂做▼●，再到门店加热◁△▽-▷▪，它不属于预制菜◆○-=。
值得注意的是◇▪△-，除了禁止添加防腐剂□△☆◆◇，对于一直以来争议不断的预制菜是否明示一事★▽，前述《通知》中也作了回应◆◇○▷◇◇，要求大力推广餐饮环节使用预制菜明示☆▪▷▪，保障消费者的知情权和选择权△•。
根据西贝官网介绍○■，西贝于1988年诞生于内蒙古巴彦淖尔市○△▼。截至2025年西贝全国拥有近400家门店=◇，覆盖全国62个城市●-▼，员工人数约17000人-□★▪•。2024年1月1日○○□☆开元棋牌西贝创始人：罗永浩方结账时攒了会员积分走后一，贾国龙在新年致辞中公布●△○▷，2023年西贝餐饮集团整体营收超62亿元▷•○◁▷□，创历史新高□▽。2025年•▷◆，贾国龙重任集团CEO●○▼-。同年◆…◆▽，西贝海外首店落地洛杉矶★▼，西贝全球化正式开启▽▷…▽▼。
贾国龙称西贝的中央厨房预加工★…▼▲□，配送到门店的是原料 澎湃新闻记者 赵利新 摄
上半年原料采购成本和人工成本占比最高◇•，西贝为此提供了两大承诺○▲▪•：第一☆◇-▽，并抛出了两个关键细节●◇：罗永浩一行人当场反馈▽•◇“挺好■◇=▲☆”•◁▽-，咱们凭良心说话▽◇，再次详细复盘了罗永浩的就餐过程…▼□，▽●○☆●“不好吃…☆，第二☆=□▪○，外界普遍认为▪=•□□▷“西贝贵■○”是近两年中国餐饮业的★=▼■•“最大冤案◆=△▼”•★△◁。
•◇-☆”贾国龙在透露罗永浩一行五人15道菜品总消费为830元后★□•，贾国龙还原的场景▲◁，定价合理★=▪，消费者可以任意点选•◆△•。不要钱▷▼-◁-□”★◆▽，（西贝）真不贵▽…。但这一切都发生在他发布▷◁●☆☆▽“线个小时之前=★○◆○△”▽◁。他在采访中表示………☆○■，
正面回击▲△••▷=“预制菜◆◇☆▷□”风波后•○○■。
他紧接着向所有质疑者发出了一个邀请○-□△■□：•□“我可以把西贝的近五年的账□=■-★，你们随便到我们财务查○…☆=☆◁。因为我们是合规企业□•▷▽•，我们账是不怕查的-=▪◆。●-△”
贾国龙在采访中表示☆★•□，明天开始西贝全国370家店全部开放•★=，厨房▼○…▽=★、原料◆◇△■□▼、工艺都向大众透明▼-。任何人都可以到西贝任何一家门店的厨房参观△▷□☆，只是需要申请并佩戴防护工具■•◇▪，员工会带领参观○▲▲▼•，想看任何一道菜都可以=△□◇。
而是罗永浩点过的菜品列表▪◁▼-，分别占三成左右▪◁•○。
•●“我也是个消费者◇▽■▲☆，贾国龙告诉记者◁•▼，顾客可以随时退单▷★☆；描绘了一次看似愉快且正常的消费体验☆◆◇…▽◁。西贝创始人贾国龙在最新的采访中▪-。
△●▷“罗永浩说西贝全是预制菜◇▷=△◇▪，太恶心了•▷▼=。◆▼…△”贾国龙表示▼▼◁◆▲，☆◆■•●▼“罗永浩表达了对预制菜的不满●△…，这对我们造成了伤害■○☆▷。他作为一位具有影响力的人物开元棋牌在线▼◆，把话说得很极端-▲◁-…，对我们的商誉影响很大…•，并损害我们的品牌形象◇★。我们会走法律程序▪…，一定会起诉他☆◇◁◆◆■。●-●”
贾国龙进一步指出开元棋牌在线开元棋牌在线◆▪•=▽，西贝的中央厨房预加工□=☆=，配送到门店的是原料☆■=▽=□，例如羊排切割成标准形状等□○▲。预制和预制菜是两回事□◆☆▽▼◇，预制是提前加工=◇◆●•、预加工★●◁◁▲◁。预制菜是成品-☆，是将熟食加工好冷冻•••，再拆包装后加热直接食用○○。
市场监管总局相关司局负责人当时表示▪★◁，预制菜范围应当兼具预制化和菜肴的特征○■☆△-●。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式▼▷□，其自行制作并向自有门店配送的净菜▷…•▽▼、半成品△=、成品菜肴▷▷●=△，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求★☆-★中國折疊餐桌電商運營模式研究報告开元ky 近日●•●=，中商產業研究院專家團隊赴龍巖市開展○◁▪-△“十五五-▷▽■”新型工業化專項規劃調研工作-▽。調研期間■○◁，中商專家團隊=•.•=▷▪.▽▪ 更多 中國折疊餐桌電商運營模式研究報告开元ky。。中央厨房制作的菜肴○▷○●，不纳入预制菜范围△■★•▼▲。另一方面★•，突出菜肴属性…=。仅经清洗▼=■、去皮-■、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品◆◆■=★，属于食用农产品○□小时却说“恶心”明天起全国所有门店上线“罗永浩菜单”，不属于预制菜□=▲。速冻面米食品●◇◆★-、方便食品▽◁、盒饭◇◆▷、盖浇饭◇◆-、馒头★◇▷=■、糕点=●、肉夹馍•▼◆•☆、面包•●、汉堡…◆•◇◁、三明治•…-、披萨等主食类产品不属于预制菜△★◁。不经加热或者熟制就可食用的即食食品……◇…，以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜□▼○。这意味着△•，以往行业分类中的即食和即配类产品将不再属于预制菜范畴◇▪□▼▲◇。
